铁皮西红柿和草莓西红柿的区别（铁皮柿子和草莓柿子的区别）

64百科网回答：铁皮西红柿和草莓西红柿是现在比较流行的两种不同类型的西红柿。

1. 外观区别：

铁皮西红柿果实较大、呈扁球形或圆球形，表面光滑色泽较深，颜色为深红色或棕红色；草莓西红柿则较小，呈椭圆形或长圆形，表面相对毛糙一些，它本身的颜色是白色或浅黄色，成熟后会变成鲜艳的红色，果实较硬，具有点状凸起。

2. 生长环境和种植方式：

铁皮西红柿是繁殖自然杂交形成的杏仁型西红柿品种之一，多在大田里生长，生长周年长，品质较稳定；草莓西红柿则是由草莓西红柿的单倍体变异而来，因此它的生长环境和种植方式多是温室栽培，长势快，肉质鲜嫩。

3. 口感区别：

铁皮西红柿果实口感较韧，稍微有一点儿咬劲，含有更多的汁液和果胶，其味道较鲜美且稍带酸味；草莓西红柿口感则更加柔软，甜度偏高，口感更为快速。

4. 用途区别：

铁皮西红柿因为表皮是铁板饼干，不易烂，所以十分适合生吃或用作熟食配菜，如沙拉或炒西红柿等；而草莓西红柿虽然口感更嫩滑，但其果肉较薄且比较容易烂，所以更适合制作西红柿酱、腌渍等食品制成品。